Kartoffelverarbeitung mit ICS fit PCS
Facts & Figures
Bischofszell, TG
Standort
Lebensmittel
Branche
7
SPS-Steuerungen
SAP & FoodSolution
ERP-Anbindung
WinCC Unified
Spezielles
Neue Kartoffelverarbeitung
für den Standort Bischofszell
Die Fresh Food & Beverage Group (FFB-Group) gehört zur Migros Industrie und stellt Lebensmittel her. Der Standort Bischofszell ist spezialisiert auf die Herstellung von Kartoffelprodukten, Fruchtsäften, Fertiggerichten sowie Tiefkühlprodukten und geniest im Bereich der Kartoffelverarbeitung die Marktführerschaft.
Gemäss «Masterplan Kartoffel 2019» sollen die Pommes frites- und Steam Peeler-Linien ersetzt werden, um die Produktionsprozesse auf den neusten Stand der Technik auszurichten. Dabei sind auch Anpassungen an den vor- und nachgelagerten Prozessen notwendig, um die Effizienz sowie die Personen- und Lebensmittelsicherheit zu erhöhen.
Projektbeschrieb
Der Standort wurde dazu mit einer neuen Kartoffelannahme erweitert, welche die Kartoffeln lose (via LKW/Traktor) oder via spezielle Kippvorrichtungen aus Kisten annehmen kann. Grosse Mengen können in Bunkern eingelagert oder direkt im Prozess verarbeitet werden. Restmengen oder aussortierte Kartoffeln können in Kisten abgefüllt und zwischengelagert werden. Die Kartoffeln werden dann in Waschmaschinen gereinigt und via Schwemmleitungen zu den Schällinien geführt, zur Aufbereitung für die Produktionslinien (Rösti, Pommes frites, Flocken, etc.).
Der Lieferumfang von ICS umfasste die elektrische Installation, die Schaltschränke, die Automatisierung sowie die Prozessvisualisierung mit unserem Prozessleitsystem ICS fit PCS.
Ausschlaggebend für den Entscheid der FFB-Group zugunsten ICS waren u. a. folgende Faktoren:
- zentrale Prozesssteuerung aller Linien
- Kommunikation mit FoodSolution und SAP
- etappierte Umsetzung dank Skalierbarkeit
- geografische Nähe
- Integration von Fremdmaschinen
- ICS Lifecycle-Management aus einer Hand
Matthias Näf
Projektleiter Logistik / Digitalisierung, FFB-Group
«Dank ICS verfügen wir heute über eine moderne, innovative Automatisierungslösung, die unsere hohen Erwartungen an Prozesssicherheit noch übertrifft. Trotz der tiefen Integration in SAP und FoodSolution waren unsere Bediener sofort in der Lage, dank intuitiven, selbsterklärenden Bedieneroberflächen, die Anlage selbständig zu bedienen.»
Projektumsetzung
- gemeinsame Ausarbeitung der Spezifikation
- Sicherheitsfunktionen, inkl. Integration von Fremdmaschinen & Brandmeldeanlagen
- Einbindung & Visualisierung von Fremdsteuerungen
- Hardwareplanung, Schaltschranklieferung & Elektroinstallation
- Softwareentwicklung für SPS & ICS fit PCS
- ICS fit HMI mit Siemens WinCC Unified (web)
- digitaler Zwilling bei ICS für Entwicklung & Tests
- Schnittstellen & Tests zu SAP und FoodSolution
- Inbetriebnahme in mehreren Phasen
- Schulung, Support & Optimierung
Features
- Fehler- & Prozessanalyse dank Audit Trail
- Datenaufzeichnung mit WinCC Unified Trending
- Auswertedialoge für SAP und FoodSolution Schnittstellen
- Rezepte für die produktabhängige Steuerung von Fremdmaschinen
- 7 SPSen mit Safety-Funktion
- 5 Unified Bedien-Panel für Teilbereiche
- 10 PC-Bedienstationen (Touch & Office)
- 5 Not-Halt-Kreise, 22 Loto-Kreise
- Handscanner zum Einlesen von Auftragsdaten via Bar-Codes
- Handscanner für die Abfrage von Chargendaten via QR-Codes
- Etikettendruck zur Beschriftung befüllter Kisten
Nutzen
- vollautomatisierte Prozesslinien, die minimale Bedienereingriffe benötigen
- durch Aufträge geführte Prozessabläufe
- optimiertes Auftragshandling (minimale Leerfahrzeit trotz Chargentrennung)
- Regelung der Kartoffelzuführung
- automatische Übermittlung von Plandaten aus dem SAP an unser Leitsystem ICS fit PCS
- automatische Meldung von Produktionsdaten aus ICS fit PCS an SAP & FoodSolution
- Produktverfolgung durch die gesamte Anlage
- vollständige Anlagenübersicht auf jeder Bedienstation
- Fehlererkennung dank der Übersichtlichkeit & Zusammenfassung der Signale
Gerne überzeugen wir Sie von unseren Fähigkeiten und präsentieren Ihnen unsere weltweiten Referenzen
Wir stehen Ihnen jederzeit für eine Präsentation unserer Fähigkeiten zur Verfügung und zeigen Ihnen anhand einiger Referenz-Projekte Entwicklungsmöglichkeiten für Ihren Betrieb. Wir sind überzeugt, dass wir dank unserer langjährigen Erfahrung aus diversen Branchen die nötigen Fähigkeiten vereinen, um auch Sie gewinnbringend zu begleiten.
